აქ უფრო გრილა, სიმწიფე უფრო ნელია, მჟავიანობა უფრო მაღალია.

ჩვენი ვენახების ძირითადი ნაწილი ზღვის დონიდან 800 მეტრზე მდებარეობს

საკუთარი ტერუარი

25 ჰექტარი ჩალუბანში ზღვის დონიდან 800 მეტრზე. 8 ჰექტარი სპეციალურ ზონაში «ქინძმარაული» ზღვის დონიდან 450 მეტრზე.

იტალიური ნერგები

ნერგების ნაწილი ჩამოვიტანეთ VCR Via Rauscedo-დან, რომელიც მსოფლიოში ერთ-ერთი უმსხვილესი ვენახის სანერგეა.

ცნობიერი მიდგომა ყოველ ეტაპზე

მწვანე კრეფა და მოსავლის შეზღუდვა

ზაფხულში შეგნებულად ვამცირებთ მტევნებს, რათა დარჩენილმა უფრო მეტი მზე და კვება მიიღოს.

ხელით კრეფა მცირე ყუთებში

მოსავალი ხელით იკრიფება 10–15 კგ-იან ყუთებში და დაუყოვნებლივ იგზავნება გადამუშავებაზე.

ამ ნაკვეთებზე იზრდება ქართული ავტოქთონური ჯიშები

saperavi

saperavi

ძველი ქართული ჯიში ღრმა ხასიათითა და მდიდარი სტრუქტურით. საფერავის ღვინოები ინტენსიული ფერით, მუქი კენკრის, ქლიავის, სანელებლებისა და შოკოლადის არომატებით გამოირჩევა.

ამ ჯიშის ღვინოები
Rkatsiteli

Rkatsiteli

კახეთის კლასიკური თეთრი ჯიში ცხილი მჟავიანობითა და მინერალურობით. იძლევა ახალ ღვინოებს ციტრუსით, თეთრი ყვავილებითა და ვაშლით.

ამ ჯიშის ღვინოები
Mtsvane

Mtsvane

არომატული თეთრი ჯიში გამოხატული ყვავილოვანი და თაფლის ნოტებით. მწვანის ღვინოები ხშირად სრულსხეულიანია, პირსახეხითა და ხანგრძლივი დაბოლოებით.

ამ ჯიშის ღვინოები
guruli mtsvane

guruli mtsvane

იშვიათი ავტოქთონური ჯიში გურიიდან რბილი არომატითა და ელეგანტური მჟავიანობით. ღვინოები მსუბუქი და ახალია, მწვანილისა და ციტრუსის ნიუანსებით.

ამ ჯიშის ღვინოები